Boyaux naturels - Porc

Le traitement de boyaux naturels reste une activité à main-d’oeuvre malgré la technologie moderne qui accélère le processus de production, le rend et l’emballe plus hygiénique. De Winter met l’accent sur la propre administration du procès de production du début à la fin.
La première chose qui est très importante, c’est l’abattoir! De Winter achète ses boyaux de porc  en Belgique. Nous collaborons avec une dizaine d’abattoirs dont nous contrôlons nous-même la qualité de la matière. Après avoir nettoyé et salé les boyaux de porc dans l’abattoir, ils seront stockés dans l’entreprise à Lokeren. Puis, ils seront transportés au Maroc et rendus calibrés. Dans toutes les enterprises les normes de qualité sont respectées!
De Winter a le certificat IFS depuis 2005. Pour toute information, nous vous renvoyons à: INSCA - HOG

Boyaux naturels - Mouton

On achète les boyaux de mouton déjà calibrés. Nous pouvons vous offrir des boyaux de différentes origines et qualités et de différents  prix. Pour toute information, nous vous renvoyons à: INSCA - SHEEP

Boyaux naturels - Boeuf

On achète les boyaux de boeuf également calibrés. Ici aussi, le choix d’origine, de qualité et de prix sont garantis! Pour toute information, nous vous renvoyons à: INSCA - BEEF

 

INSCA - International Natural Sausage Casing Association